火車餅

火車餅：本店(天美珍食品店)在此地已有六十多年之歷史，早期以做喜餅及麵包為主，後因旅遊風氣盛行，創始人劉義吉先生，結合當地茶葉和製餅技術，也特地以傳統手藝和山城口味，研發製造出『火車餅』；火車餅印有兩種阿里山森林鐵路早期的蒸汽火車圖案，經烘烤製成，口感極佳，是泡茶最佳點心，贈送親朋好友最佳的「伴手餅」，為奮起湖頗負盛名的名產。


畚箕湖火車餅共有四種口味喔!

甜口味：高山綠茶/紫山藥(素食可用)
鹹口味：紅豆魯肉/綠豆椪

嘉義名產:天美珍食品
石棹名茶:茗吉製茶廠 
地址︰嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖142號
電話︰(05)256-1008 
郵政劃撥︰30901590 劉義吉